Visión histórica de la gastronomía y la culinaria en Venezuela - Sanoja, Mario; Vargas Arenas, Iraida (SABER ULA, 2004)
An historical vision of Gastronomy and Cooking in Venezuela
Visión histórica de la gastronomía y la culinaria en Venezuela
An historical vision of Gastronomy and Cooking in Venezuela
Sanoja, Mario
Vargas Arena, Iraida
Keywords: Gastronomía; Estética y Maneras de Mesa; Capitalismo; Comercio mundial; Centro de Investigaciones Etnológicas (CIET); Museo Arqueológico "Gonzalo Rincón Gutiérrez"; Gastronomy; Aesthetics; Capitalism; World Trade; Boletín Antropológico; Revistas