Evento: Taller de evaluación sensorial de miel de abejas sin aguijón

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dc.date2007-03-22es_VE
dc.date.accessioned2007-03-22T09:00:00Z
dc.date.available2007-03-22T09:00:00Z
dc.date.created2007-05-23es_VE
dc.date.fin25-05-2007es_VE
dc.date.issued2007-03-22T09:00:00Zes_VE
dc.descriptionPONENCIAS: 1. Denominación de origen entomológico para miel de abejas sin aguijón. 2. Meliponicultura tradicional y racional. 3. Conservación de miel de abejas sin aguijón por deshumidificación. 4. Análisis sensorial de miel de abejas sin aguijón de Bahia, Brasil. 5. Análisis nutricional y sensorial de mieles de abejas sin aguijón de Guatemala. 6. Análisis palinológicos de los productos de las abejas. 7. Melisopalinología tropical, y sus temas actuales. 8. Recopilación cultural de la meliponicultura. 9. Aportes del concurso internacional de miel de abejas sin aguijón 2005. MESA REDONDA Un sistema de certificación de la calidad de miel de abejas sin aguijón. EVALUACIÓN SENSORIAL 1. Presentación de mieles de abejas sin aguijón seleccionadas para este taller. 2. Repaso de adjetivos sugeridos para la evaluación sensorial de la miel. 3. Entrenamiento para evaluar mieles uniflorales. 4. Prueba de triángulo para reconocer mieles deshumidificadas. 5. Prueba de triángulo para reconocer mieles de de abejas sin aguijón. 6. Descripción sensorial de mieles de abejas sin aguijón.es_VE
dc.description.comitePatricia Vit (coordinadora) Isbelia González (protocolo) Bertha Santiago (logística) Javier Ruíz (asistencia técnica)es_VE
dc.description.costoGratuitoes_VE
dc.description.direccioneventoDepartamento Ciencia de los Alimentos, Facultad de Farmacia y Bioanálisis, Universidad de Los Andeses_VE
dc.description.expositoresBARTH Monika (FIOCRUZ, Brasil) CARVALHO Carlos (UFRB,Brasil) ENRIQUEZ Eunice (USAC,Guatemala) SOUZA Bruno (ESALQ, Brasil) ROUBIK David (STRI, Panamá) VIT Patricia (ULA, Venezuela)es_VE
dc.description.horario9:00 am a 12:00 mes_VE
dc.description.nombrecontactoPatricia Vit, vit@ula.vees_VE
dc.description.tiponivelNivel monográficoes_VE
dc.identifier.otherT016300003722/0es_VE
dc.identifier.urihttp://www.saber.ula.ve/handle/123456789/7886
dc.language.isoeses_VE
dc.publisherSABER ULAes_VE
dc.subjectTalleres_VE
dc.subjectEventoses_VE
dc.subjectTalleres_VE
dc.subject.Mots-clesBiologíaes_VE
dc.subject.Mots-clesMedio Ambientees_VE
dc.subject.Mots-clesMedicina y Saludes_VE
dc.subject.categoriageograficaMéridaes_VE
dc.subject.facultadFacultad de Farmacia y Bioanálisises_VE
dc.subject.paisVenezuelaes_VE
dc.subject.tipoEventoses_VE
dc.titleEvento: Taller de evaluación sensorial de miel de abejas sin aguijónes_VE

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