Nuevos estudios sobre un medio de cultivo de plasma de bovino que puede ser esterilizado por calor para lactobacilos

Abstract

En el presente trabajo se describe la preparación y eficiencia de un medio a base de plasma (BPM) líquido y en polvo que puede ser esterilizado por calor. La eficiencia del BPM fue comparado con un medio comercial (MRS) utilizando L plantarum, L casei, L bulgaricus y L acidophilus. El efecto individual de los minerales y el extracto de levadura también fue probado. Los resultados muestran que el BPM bien sea líquido o en polvo puede ser preparado por esterilización con calor, permaneciendo claro y sin turbidez, si el pH previamente se ajusta a 11. El pH final proteína y contenidos de aminoácidos fueron similares en el BPM preparado con plasma líquido o en polvo. Cuando la eficiencia del nuevo medio fue comparado contra un medio comercial (MRS) no hubo diferencias en el crecimiento de los diferentes lactobacilos. La suplementación con minerales fue más eficiente que el extracto de levaduras para el crecimiento de los lactobacilos . Un crecimiento importante de los lactobacilos fue observado en el medio a base de plasma sin suplementar con minerales y extracto de levaduras. Se concluye que un medio nuevo, práctico de bajo costo ha sido desarrollado para la propagación de lactobacilos.