Comercialização de mandioca no estado de São Paulo-Brasil: sistemas de produção e custos de transação

Abstract

O objetivo geral é o de analisar a comercialização de mandioca no estado de São Paulo (Brasil), especificamente,nos Escritórios de Desenvolvimento Rural de Assis e Tupã. De modo específico busca-se analisar ascaracterísticas dos sistemas produtivos, as características das transações e dos agentes, e as estruturas degovernança adotadas com os agentes compradores. Os resultados podem contribuir para a melhor eficiênciaprodutiva e comercial dos produtores, com a redução de incertezas, permitindo o desenvolvimento da cadeiaprodutiva a longo prazo. O método utilizado nessa pesquisa foi de natureza qualitativa e de caráter descritivo.Os arcabouços teóricos estiveram relacionados à comercialização agrícola, mas principalmente, à Economiados Custos de Transação (ECT). Uma pesquisa de campo foi realizada com 28 produtores (região de Tupã)e 31 produtores (região de Assis) nos anos de 2011/2012, por meio de processo de amostragem nãoprobabilístico. Os resultados indicam que para ambas as amostras avaliadas os sistemas de produção apresentamcaracterísticas do tipo familiar e empresarial, sendo a empresarial a predominante. A frequência das transaçõesé elevada e com baixo grau de oportunismo entre agente produtor e comprador. A incerteza também é baixa,com compartilhamento de informações quanto à previsão de demanda com o agente comprador e deprodução por parte do produtor. As informações acerca das inovações apresentaram menor grau decompartilhamento, principalmente na amostra da região de Tupã. A racionalidade limitada foi considerada baixa quando analisada a utilização de informações de mercado e de aspectos produtivos para a tomada dedecisão. São utilizados em sua maioria contratos informais baseados em acordos verbais. As estruturas degovernança adotadas são adequadas para promover a coordenação e reduzir custos na comercialização, dadoo alto grau de confiança existente nas relações.