Dos discursos sobre garantismo y administración de recursos alimentarios en la contemporánea sociedad del riesgo y la contingencia. Segundo discurso: política alimentaria, derechos a la alimentacióny derechos fundamentales, una relación ambigua

Abstract

El presente discurso se plantea como objetivo principal la construcción de algunos fundamentos de lo que se podría denominar ‘modelo garantista del Derecho y de la Política alimentaria’ contemporáneos. Tales fundamentos representan una intercepción reflexiva entre las normas positivas de garantía de mínimos de condición y dignidad humana y los principios políticos de una tipología de administración abocada a la garantía de los derechos fundamentales al tiempo delimitada progresivamente por la autonomía del Mercado y de la sociedad civil estructurada según sus principios de organización y funcionamiento. De allí que, la construcción de un modelo garantista de administración alimentaria represente un ‘Software’ institucional jurídico-positivo y político-principialista inacabado, por construir, en tanto aún la ciencia del Derecho y la teoría de la democracia no han aportado los elementos normativos suficientes para crear aquellas intercepciones reflexivas entre ordenamiento jurídico y políticas públicas dirigidas a las garantías materiales de los derechos fundamentales (out puts de garantías).