Supervivencia de formas de cultivo de Trypanosoma cruzi en alimentos experimentalmente contaminados
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Boletín de malariología y salud ambiental. Vol. XLVIII, Nº 1, enero-julio, 2008
Abstract
Se registra la supervivencia de formas de cultivo de Trypanosoma cruzi en alimentos
experimentalmente contaminados. En 8 de 11 (73%) muestras de frutas y hortalizas utilizadas en
los experimentos los parásitos permanecieron vivos por períodos entre 6 y 72 horas. Se estima que
el mayor número de parásitos vivos está entre las 6 y las 18 horas post-contaminación. Se discute
las implicaciones epidemiológicas potenciales de estos hallazgos.