Una ventana hacia la innovación: el etiquetado nutricional en la producción de las micro y PyMEs alimentarias en tres municipios del estado Mérida, Venezuela

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Date

2008-02-26T09:00:00Z

Authors

Ablan Bortone, Elvira

Medina, Ana Luisa

Sánchez de Ponte, María Dolores

Publisher

SABER ULA

Keywords

Étiquetage nutritionnel, Composition d’aliments, Micro entreprises, Petites et moyennes entreprises alimentaires, Etiquetado nutricional, Composición centesimal, Microempresas alimentarias, PyMEs alimentarias

URI

http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/17943

Collections

Agroalimentaria - Vol. 013, Nº 25