El azúcar en Cuba y las fuentes para su estudio
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SABER ULA
Abstract
El azúcar en Cuba y las fuentes para su estudio
(Piqueras Arenas, José A. y Ely, Roland T.)
Resumen
Trabajo de investigación documental que presenta un panorama para la investigación de la historia de la producción de azúcar en Cuba; aquí se destaca el trabajo de Roland Ely: Cuando reinaba su majestad el azúcar, como una de las obras más importante para el estudio de la industria azucarera en el siglo XIX.