CONTENIDO

• Editorial
  Román Bravo, Rafael

• Producción continua de proteína microbiana (K. fragilis) a partir de suero de leche
  Continuous production of microbian protein (K. fragilis) from whey
  Quintero, Harvey; Rodríguez Marval, Mawill; Páez de Fernández, Gisela; Ferrer, José M.; Mármol, Zulay y Rincón, Marisela

• Análisis proximal, contenido de aminoácidos esenciales y relación calcio/fósforo en algunas especies de pescado
  Proximate analysis, essential aminoacid content and calcium/phosphorous ratio in some fish species
  Izquierdo, Pedro; Torres Ferrari, Gabriel; Allara, María; Márquez Salas, Enrique J.; Barboza, Yasmina y Sánchez, Edgar

• El impacto de la revolución transgénica sobre la acuacultura y la biodiversidad. Una revisión
  The impact of the transgenic revolution on aquaculture and biodiversity. A review
  Pérez, Julio E.; Mayz, Juliana; Rylander, Kent y Nirchio, Mauro

• Efecto del tipo de corte de carne de res sobre la pérdida por cocción, resistencia al corte y palatabilidad de bistés reestructurados
  Effect of cut type of beef on cooking loss, shear force and palatability of restructured steaks
  Ruiz Ramírez, Jorge; Huerta Leidenz, Nelson; Arias de Muñoz, Beatriz; Román Bravo, Rafael y Márquez Salas, Enrique J.

• Evaluación del sistema organizacional de la policlínica veterinaria de la universidad del Zulia
  Organizational system evaluation of the university of Zulia veterinary clinic
  Barboza, Glen A.; Arraga de Alvarado, Cruz María; Ramírez Barrios, Roger A.; Solórzano, Oly y Hernández, Luisa M.

• Residuos de sulfonamidas en músculo de porcinos sacrificados en la región noroeste de México
  Sulfonamide residues in muscle of porcine slaughtered at the northwestern of Mexico
  Bermúdez Almada, María del Carmen; Miranda Vázquez, Leticia; Espinosa Plascencia, Angélica; Valenzuela Quintanar, Ana Isabel y Vázquez Moreno, Luz

• Estudio comparativo del contenido de aminoácidos esenciales en sangre de bovino y cerdo
  Comparative study of essential amino acids in bovine and porcine blood
  Bracho N., Mariela; Márquez Salas, Enrique J. y Arias de Muñoz, Beatriz

• Resistencia a los antimicrobianos de vibrios aislados de peces y camarones marinos en Venezuela
  Antimicrobial resistance of vibrios isolated from fish and marine shrimp in Venezuela
  Álvarez, Julia Dolores; Austín, Brian; Álvarez, Ana María y Agurto, Claudia Paola

• Detección de virus murinos en ratones de laboratorio
  Murine viruses detection in laboratory mice
  De Garmendia, Magaly; Candela, Ernesto e Hidalgo, Mayra

• Eficiencia del nitroscanato en perros naturalmente infectados con toxocara canis y ancylostoma spp.
  Efficiency of nitroscanate in naturally infected dogs with toxocara canis y ancylostoma spp.
  García, Francisco; Armas, Antonio; Rodríguez, Solange; Pérez, Arlet; Suárez, Claribel; Armas, Santiago Y Castillo, Héctor

• Estudios patobiológicos en poblaciones cultivadas del camarón de agua dulce macrobrachium rosenbergii (de man, 1879), Isla de Margarita, Venezuela
  Pathobiological studies on cultured populations of the freshwater prawn, macrobrachium rosenbergii (de man, 1879), Margarita Island, Venez
  Rodríguez, Bethsy; Lodeiros, César; Conroy, Gina; Conroy, David y Graziani, César

Revista Científica - Vol. XI, No. 2