CONTENIDO

• Editorial
  Rodríguez Acosta, Alexis

• Elaboración de un producto cárnico fermentado con L. Plantarum utilizando plasma de bovino como medio de cultivo
  Elaboration of a fermented meat product with L. Plantarum using bovine plasma as a culture medium
  Ruiz Ramírez, Jorge; Barboza, Yasmina; Briñez, Wilfrido José; Román Bravo, Rafael y Márquez Salas, Enrique J.

• Efecto de sustancias antibacterianas producto de bacterias marinas sobre bacterias patógenas para animales
  Effect of antibacterial substances from marine bacteria on pathogenic bacteria to animals
  Castillo, Isabel; Lodeiros, César; Núñez, Maximiano y Campos, Isabel

• Prevalencia y carga parasitaria mensual de fasciola hepática en búfalas (bubalus bubalis) en el municipio Mara del estado Zulia
  Prevalence and monthly parasitic charge of Fasciola hepatica in buffaloes (Bubalus bubalis)
  Angulo Cubillán, Francisco; Ramírez Barrios, Roger A.; Muñoz, Jesús A.; Molero, Milagros; Escalona, Freddys y García, Lisandro

• Aislamiento, identificación y empleo de una cepa de Brevíbacterium linens en la fabricación de queso
  Isolation, identification and use of a Brevibacterium linens strain, to prepare cheese
  Molero Pulgar, Miguel Ángel; Chacón Rueda, Zarack y López Corcuera, Guillermo

• Excreción de oocistos de Eimeria spp durante los tres primeros meses de vida en becerros de fincas lecheras del occidente de Venezuela
  Excretion of oocysts of Eimeria spp. during the first three months of life in calves from dairy farms in western Venezuela
  Díaz de Ramírez, Adelina; Hernández, Alexander; García, Antonio y Ramírez I., Lílido N.

• Cryptosporidium Sp. En becerros neonatos de una finca del municipio Rosario de Perijá, estado Zulia, Venezuela
  Cryptosporidium sp. in newborn calves in a farm of the rosario de perija county, Zulia state, Venezuela
  Valera, Zulayne; Quintero, Walter; Villarroel, Regino y Hernández, Elena

• Caracterización histológica del tracto reproductivo de cerdas como indicador de pubertad y madurez sexual
  Histologycal characterization of the reproductive tract as puberty and sexual maturity indicator in gilts
  Sogbe Martinís, Elías; Hernández, Marcos; Díaz, Carmen T.; Ascanio, Elías y Puche Erlich, Sonia

• Efecto de la congelación -40º C en los ácidos grasos de la pulpa de sardina (sardinella aurita) lavada con una solución de bicarbonato de sodio al 0,5%
  Effect of freezing at -40° C on free fatty acids of sardine (sardinella aurita) minced flesh washed in sodium bicarbonate 0.5% solution
  Barrero, Marinela y Bello, Rafael

• Administración de pulsos de GnRH a cerdas lactantes y su efecto sobre el estro y la ovulación
  Administration of GnRH pulsatile to lacting sows and their effect on estrous and ovulation
  Ramírez Medina, José; Cox, Nancy y Moore, Alfred

• Estudios taxonómicos de hongos coprofílicos de la división ascomicota (clase: pirenomicetes) del estado Zulia, Venezuela
  Taxonomic studies of coprophilous fungi of the division ascomycota (class: pyrenomycetes) from Zulia state, Venezuela
  Delgado Ávila, Adolfredo E.; Piñeiro Chávez, Albino J. y Urdaneta García, Lilia M.

• Efecto del consumo de energía en los procesos reproductores de la hembra bovina. Una revisión
  Effects of energy intake on reproductive processes of the female cattle. A review
  Pinos Rodríguez, Juan Manuel y Sánchez Torres, María Teresa

Revista Científica - Vol. XI, No. 3